Sufllaqja, që konsiderohet vakti më i shpejtë dhe më ekonomik në Greqi, po bëhet gjithnjë e më i shtrenjtë, ndërsa në shumë zona të vendit një porosi e vetme tashmë kushton më shumë se 5€.
Ajo që dikur ishte simbol i ushqimit të shpejtë dhe ekonomik po bëhet gradualisht më pak e përballueshme, ndërsa rritjet e vazhdueshme të çmimeve po ushtrojnë presion si mbi konsumatorët, ashtu edhe mbi bizneset.
Koha kur një souvlaki kushtonte rreth 2.50€ ka mbetur në të shkuarën. Rritjet e pandërprera të çmimeve e kanë kthyer një nga ushqimet më të preferuara në Greqi në një alternativë dukshëm më të kushtueshme.
Rritja e çmimeve po nxitet kryesisht nga kostot më të larta të lëndëve të para dhe operimit. Mishi, vajrat e gatimit dhe perimet kanë pësuar rritje të ndjeshme çmimesh, ndërsa energjia dhe shpenzimet e tjera operative vazhdojnë të shtohen.
Pronarët e lokaleve të grillit dhe furnitorët thonë se po përpiqen të përballojnë një pjesë të barrës financiare, por mbajtja e çmimeve të qëndrueshme po bëhet gjithnjë e më e vështirë.
Në Athinë, shumë dyqane fast food tashmë kërkojnë më shumë se pesë euro për një sufllaqe. Në destinacionet turistike të njohura si Santorini, çmimi mund të arrijë deri në shtatë euro.
Pronarët e bizneseve paralajmërojnë se nëse kostot nuk stabilizohen, rritje të tjera të çmimeve janë të pashmangshme, duke shtuar frikën se sufllaqja mund të largohet gjithnjë e më shumë nga roli i tij si një vakt i lirë dhe i përditshëm.
